Mini entrevistas semanales para conocer más a fondo las empresas de nuestros expositores y el punto de vista de las personas que hay detrás de ellas.

Cuéntanos más concretamente a que te dedicas, y que lo hace tan especial

Nos dedicamos principalmente a legumbres y granos secos. Nos integramos en el proceso de una manera muy activa con el agricultor, le enseñamos sobre el proceso productivo y le ayudamos para vencer ciertas barreras subyacentes al hecho de poseer explotaciones medias o pequeñas.

¿Cuál es tu mayor esperanza para el futuro de lo ecológico?

Mi mayor esperanza para el futuro radica en la base. Creo que el mayor avance se realizará en la tierra, desarrollando tratamientos orgánicos y protocolos de actuación respetuosos con el medio ambiente que mejoren los rendimientos y nos permitan situarnos en unas productividades similares a las de la agricultura convencional.

De hecho ya hay tratamientos que se han tornado tan efectivos que en la actualidad se aplican tanto en agricultura ecológica como convencional.

¿Qué técnicas o sistemas usáis para producir ecológico?

Para nosotros es fundamental conseguir los estándares de calidad más altos, similares a cualquier producto convencional de referencia pero conservando toda la cadena de producción ecológica. Para ello nuestro mayor esfuerzo es la modernización en procesos de la agricultura ecológica desde una perspectiva en la que el producto angula todo el proceso.