Mini entrevistas semanales para conocer más a fondo las empresas de nuestros expositores y el punto de vista de las personas que hay detrás de ellas.

¿Cuáles son tus expectativas para el futuro del sector ecológico?

Dejar a las generaciones futuras lo que la nuestra tuvo. Poder disfrutar de la vida sin cuestionarnos si lo que comemos, nos ponemos en el cuerpo o lo que olemos tiene o está compuesto por tóxicos. Coger una fruta del campo sin preocuparnos por los pesticidas o ir a nadar al mar, sin tener que apartar plásticos y otras cosas más, por no hablar de los protectores solares con filtros químicos y el daño a los fondos marinos. La regulación es clave. Que los gobiernos se pongan las pilas para conseguir un mundo más saludable, limpio, justo y responsable con las personas, los animales y el entorno.

Cuéntanos más concretamente a que te dedicas, y que lo hace tan especial

Recuperación de variedades antiguas y alternativas de cultivos para adaptar a las nuevas condiciones ambientales o meteorológicas. Estas variedades antiguas permiten la elaboración de productos de muy buena calidad y además son mucha más resistentes a las condiciones actuales.

¿Qué técnicas o sistemas usáis para producir ecológico?

Rotación de cultivos, control mecánico de malas yerbas, variedades resistentes a enfermedades, fomentación de los márgenes para tener reservorio de fauna auxiliar, manejo eficiente del agua, etc.