Los productos ecológicos, cada vez más presentes en los supermercados
Los supermercados apuestan por ofrecer cada vez más productos ecológicos en sus lineales. Estimulados por un consumidor cada vez más preocupado por el impacto de la alimentación sobre su salud y la del medio ambiente, así como la situación geopolítica, energética y económica actual, cada vez son más las cadenas y grupos alimentarios que ven en la producción ecológica una oportunidad de posicionamiento saludable y sostenible.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en 2018 se inició un cambio de tendencia en el reparto de la venta de alimentación bio a favor de la gran distribución que en 2020, según los últimos datos disponibles, alcanzó el 53% del total de producto ecológico comercializado en España. A día de hoy los supermercados siguen aumentando su oferta bio, y con ello, el acceso del consumidor a lo ecológico.
Un ejemplo es HiperDino, grupo de supermercados establecidos en Las Palmas de Gran Canaria, que en 2022 elevó las ventas de productos ecológicos al 13%, y alcanzaron los 15 millones de euros. Actualmente la enseña cuenta con más de 1.200 referencias de productos ecológicos de todas las categorías en sus 174 tiendas, los establecimientos HiperDino, SuperDino e HiperDino Express localizados principalmente en Fuerteventura, Gran Canaria, La Palma y Tenerife, además de en su canal online, según datos recientes.
También Lidl ha aumentado las referencias ecológicas en sus lineales en los últimos años. La enseña alemana incorporó 180.000 nuevos compradores en la categoría bio en 2022, obteniendo un total de 5 millones de clientes ‘bio’ al año, un 3,7% más que en el 2021. En concreto, la diversificación y expansión de la oferta ecológica de la cadena se ha triplicado en los últimos seis años. Ahora cuenta con un total de más de 180 productos en la categoría, unos 70 introducidos en los dos últimos años, entre surtido fijo y surtido estacional, en productos que van desde frutas y verduras, hasta panadería, carnes y cosmética bajo su propia marca CIEN BIO, reflejan los datos publicados en febrero.
En esta misma línea, tal y como apunta un reciente estudio de supermercados realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), grandes retailers nacionales como Alcampo, Carrefour, Eroski o El Corte Inglés suman productos ecológicos a sus catálogos -la mayoría de ellos MDD- para ofrecer a los consumidores una cesta de la compra básica con al menos la mitad de sus productos con certificado bio, de comercio justo o de sostenibilidad. Entre los productos más habituales se encuentran el aceite de oliva virgen extra, el yogur natural, la leche entera, la bebida de arroz, el chocolate, el café, los huevos o legumbres cocidas. Otras cadenas de alimentación nacionales como Condis, Consum, Aldi o Caprabo también ofrecen un 25% o más de productos de la cesta básica con certificados ecológicos, destaca el mismo informe.
La categoría bio en el retail aumenta a nivel de ventas y también de coherencia, con grupos cada vez más alineados con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y las políticas de sostenibilidad, con acciones centradas en reducir el impacto sobre el medioambiente mediante, la reducción de la presencia de plásticos en los embalajes, o el abastecimiento mediante energías limpias y renovables, con la instalación de placas fotovoltaicas en los almacenes, entre otras.
Cabe destacar también la presencia de las cadenas especializadas en el mercado ecológico, como Veritas, Herbolario Navarro y Bioconsum, y los e-commerce Naturitas o Planeta Huerto, entre otras iniciativas destacadas. El canal especialista ecológico ofrece una mayor riqueza de marcas pequeñas, locales y diversas, elemento esencial para un mercado ecológico sostenible.
El aumento de productos ecológicos en supermercados se percibe como una oportunidad, ya que da mayor visibilidad y aumenta conciencia de los productos ecológicos y su valor para la salud y el medio ambiente, a la vez que promueve los valores fundamentales del sector ecológico, como la sostenibilidad, la responsabilidad ambiental y social y la calidad.
A todo ello, y ante la amenaza del greenwashing, educar al consumidor sobre la importancia de la certificación ecológica y la compra responsable de productos ecológicos, ya sea en gran distribución o en tiendas especializadas, sigue siendo una prioridad del sector ecológico.